Cours du cacao

Saviez-vous que le cacao était autrefois commercialisé comme une forme de monnaie ? Aujourd'hui, ce produit de base constitue désormais un ingrédient clé de certaines de nos friandises les plus populaires, notamment le chocolat. Qu'est-ce que ça fait de participer au commerce de cacao en ligne ? Le marché mondial du cacao représenterait plus de 2 milliards de dollars. Les plus grands producteurs de cacao résident en Afrique de l'Ouest, la Côte d'Ivoire (Côte d'Ivoire) et le Ghana étant les plus grands producteurs mondiaux, totalisant respectivement 1,45 million de tonnes et 0,84 million de tonnes.

Il existe trois variétés de fèves de cacao cultivées et produites dans le monde : Forastero, Criollo et Trinitario. Près des quatre cinquièmes de la production sont réservés aux fèves Forastero, tandis que la fève de cacao la plus rare est la fève Criollo, qui ne représente que 5 % de toutes les fèves cultivées. Trinitario est une variante « hybride », conçue pour offrir un juste milieu entre les fèves de cacao haut de gamme et milieu de gamme à un prix acceptable pour les consommateurs.

Le prix du cacao est influencé par de multiples facteurs, qui peuvent entraîner une demande supérieure à l'offre et vice versa. Les plantations de fèves de cacao sont particulièrement sensibles aux conditions climatiques difficiles. Ces environnements exigent des précipitations constantes et des températures chaudes. Trop ou trop peu de pluie peut produire de mauvaises récoltes, entraînant une diminution de l'offre de cacao et une hausse des prix. La production de cacao a également été une industrie de main-d'œuvre notoirement bon marché. Si la législation du travail améliore les conditions de travail des travailleurs des plantations de cacao, cela peut éroder les bénéfices des producteurs de cacao et le prix éventuel du marché.

Il existe près de deux siècles de données sur les prix du cacao, mais ce produit de base remonte à bien plus loin que cela. En fait, le cacao était utilisé comme unité monétaire dans la société aztèque et maya. Du milieu à la fin du XIXe siècle, le prix du cacao est resté stable à environ 400 dollars la tonne. Le début de la production de cacao en Afrique au début du XXe siècle a vu les prix du cacao chuter de plus de 50 % en raison de l'augmentation de l'offre. Les années 1970 ont apporté ce que l'on appelle aujourd'hui affectueusement le « grand boom du cacao ». Le prix du cacao est passé de 500 $ la tonne en 1971 à plus de 5 700 $ la tonne en 1977. Cela a été motivé par deux facteurs : la demande croissante de tablettes de chocolat, en particulier le chocolat au lait Hershey, et les baisses de production des plantations de cacao ghanéennes.

L'ère post-millénaire a vu le prix du cacao augmenter de manière significative, en grande partie en raison de l'instabilité politique. La guerre civile et un potentiel coup d'État militaire en Côte d'Ivoire ont fait grimper les prix, avec davantage de tensions politiques en Afrique de l'Ouest qui ont culminé à 4 200 dollars la tonne en mars 2011.

Le commerce du cacao se fait souvent à l'aide de contrats à terme. Ces contrats indiquent une date et un prix auxquels vous êtes obligé d'acheter la marchandise sous-jacente. Les contrats à terme sur le cacao sont généralement négociés via l'Intercontinental Exchange (ICE).

Si vous décidez de ne pas détenir l'actif sous-jacent du cacao, vous pouvez également acheter ou vendre le cours des actions de sociétés fortement investies ou sensibles à la production de cacao. Des chocolatiers comme Lindt seraient une action intrigante à échanger. Il existe également des fonds négociés en bourse (ETF) qui comprennent un panier d'actions inspiré des matières premières telles que le cacao.