Precio del Cacao

¿Sabías que el cacao alguna vez se comercializó como una forma de moneda? Hoy en día, este producto blando ahora forma un ingrediente clave en algunos de nuestros dulces más populares, sobre todo el chocolate. ¿Cómo es participar en el comercio de cacao en línea? Se dice que el mercado mundial del cacao tiene un valor de más de $ 2 mil millones. Los mayores productores de cacao residen en África occidental, siendo Costa de Marfil (Costa de Marfil) y Ghana los mayores productores del mundo, con un total de 1,45 millones de toneladas y 0,84 millones de toneladas, respectivamente.

Hay tres variedades de granos de cacao que se cultivan y producen en todo el mundo: Forastero, Criollo y Trinitario. Casi las cuatro quintas partes de la producción se reservan para el frijol Forastero, mientras que el grano de cacao más raro es el frijol Criollo, que representa solo el 5% de todos los granos cultivados. Trinitario es una variante "híbrida", diseñada para proporcionar un término medio entre los granos de cacao de gama alta y media a un precio aceptable para los consumidores.

El precio del cacao está influenciado por múltiples factores, que pueden hacer que la demanda supere la oferta y viceversa. Las plantaciones de granos de cacao son particularmente susceptibles a las duras condiciones climáticas. Estos entornos exigen lluvias constantes y temperaturas cálidas. La lluvia insuficiente o excesiva puede producir malas cosechas, lo que hace que la oferta de cacao disminuya y los precios aumenten. La producción de cacao también ha sido una industria de mano de obra notoriamente barata. Si las leyes laborales mejoran las condiciones laborales de los trabajadores de las plantaciones de cacao, esto puede afectar las ganancias de los productores de cacao y el precio de mercado final.

Hay casi dos siglos de datos de precios del cacao, pero este producto blando se remonta a mucho antes. De hecho, el cacao fue utilizado como unidad monetaria en la sociedad azteca y maya. A lo largo de mediados y finales del siglo XIX, el precio del cacao se mantuvo estable en alrededor de $ 400 por tonelada. El comienzo de la producción de cacao en África a principios del siglo XX provocó una caída de los precios del cacao de más del 50 % debido al aumento de la oferta. La década de 1970 trajo lo que ahora se conoce cariñosamente como el "Gran Boom del Cacao". El precio del cacao se disparó de $500 por tonelada en 1971 a más de $5700 por tonelada en 1977. Esto se debió a dos factores: la creciente demanda de barras de chocolate, en particular el chocolate con leche de Hershey, y la escasez de producción en las plantaciones de cacao de Ghana.

La era posterior al milenio ha visto aumentar significativamente el precio del cacao, debido en gran parte a la inestabilidad política. La guerra civil y un posible golpe militar en Costa de Marfil hicieron que los precios volvieran a subir, con más tensiones políticas en África occidental que alcanzaron un máximo de 4.200 dólares por tonelada en marzo de 2011.

El comercio de cacao a menudo se realiza mediante contratos de futuros. Estos contratos establecen una fecha y un precio al que está obligado a comprar la materia prima subyacente. Los contratos de futuros de cacao generalmente se negocian a través de la Bolsa Intercontinental (ICE).

Si decide no poseer el activo subyacente de cacao, también puede comprar o vender el precio de las acciones de empresas con fuertes inversiones o susceptibles a la producción de cacao. Los chocolateros como Lindt serían una acción intrigante para negociar. También hay fondos cotizados en bolsa (ETF) que comprenden una canasta de acciones inspiradas en materias primas blandas como el cacao.